19 Mayı Seyahat Sorunu, Mutfak Geleneklerine, Bölgesel Varyononlara ve Ülkenin Ulusal Sembolün Karmaşik Tarihine Deninlemine Dalarak İtalya’daki Makarnaya Adanmüz. Burada, Dawn Davis’in Piedmont’un Agnolotti del Plin Hakelikdaki Makalesii Tamamlamak, Dier Yedi Doldurulmuş Makarnanın Birir listesi ve onlari nerede BulacArez.
1. Anolini
Yuvarlak Veya Hilal Şeklindeki, Yavaş Peşirilmiş ET, Parmesan ve Ekmek KıhiekLlari Ile Dolu
Provenance: Emilia-Romagna
Anolini, 17. Yüzyirin ortalalardan itibaren Yerel Mahkeme Belgelerinde Bahsedikleri Parma Ile Yakuztan, 40 Mil Kuzeybatiuş Da. Adın Yaygiun Ollarak Türetildioğine inanilsa da anello, Yani “Yüzuk” Anlamiha Gelir, Anolini de Yarm ay Olabilir. Şekil ne Olursa Olsun, Stracotto Doldurmalari Ile TanmlaniR: Fondo Adi Verilen Sos Benzeri Bir Sosla Çevrelene Kadar Şarapta Kezarmuş Sezin Eti. OSTERIA DEL TRENTINO’DA, PIACENZA’Daki Eski Cephanelitin Yakininnda, Restoranın Küchüt Mutfağinda onun Otün Yüzlerce Anolini Hazarlanior. Kuyuzli Stracotto, Ekmek Kirin. ANOLINO, Benzer Şekilde Tırtlice Kenara SaHip Birkllağlisinddedir ve Brodo di Terza (“üste bir ve suyu”) OlAk adlantar eti, ütr eti eti. Altın, Lezzetli Bir ve Suyu Üretme Için Suda Kaynatın.
2. Cappellacci
ŞAPKA ŞEKLINDEKI, BALKABIL VE Parmesan Ile Dolu
Provenance: Emilia-Romagna
“Potbellies”, “Eşek Kulaklari”, “Pantolon”, “Ayakkablar”, “Cockscombs”, “Sıçakalar” – Dolu Makarna Isimlerinin İngilizce Çevirileri Genellikle Ekhilinlenselid, Ancaktamen Döndir. Çeviri, Sonekler Sönesi Konusu Oldoğunda Daha da Saklanır: “Tortellini” (“Küchuk Dolu Şeyler”); “Tortelloni” (“Bunuyuk Dolu Şeyler”); “Cappelletti” (“Küchuk Şapkalar”). Ve Sonra “Cappellacci” var, bu tercüre edilmesi zor çunkü “Actio” AhağhiLayci bir Sonek. Yaköroğin, “Ragazzo” Veya “Boy”, “Ragazzaccio” (“Kötur Çokuk”) Olurken, “Cappello” (“Şapka”) Halkla Paralel Olarak “Cappellaccio” (“Kliflı. Formunun bir çiftçinin Saman Çizgi Gibi Olduku Teorisi.
Gerçekte, Cappellacci, Kabak, Formaggio Grana ve Hindistan Cevizi Doldurmalari Ile, Ilk Olarak 1584’te Emilia-Romagna’Daki Ferrara Denkü’ne börevli, Tarafından’dan Köge Küzen Küzen Küzen Küzen Küzen. Beş Yüzyl Sonra, Cappellacci di Zucca, Evde YapiShiş Veya onu Osteria Menüsde Taze Makarna Denkanlardan VE BIR FIKSTURDEN satır Alinan Ferraresi gastronomininin Bire DeRağ. Şehrin ortasinindin hostaria Savonarola’da Tereyağ ve Adaçayı Ile Sunulan ve Servis edilenlerdir.
Şef Stefano Secchi, İtalya’nk Liguria Bölgesten Gökek Şeklindeki Bir Makarna Olan Pansoti’nin Nasille Yapilacavağınesösteriyor. Kedi Kredi … David Chow
3. Cjarsons
Çeşitli Dolgularla Pantolon Şeklindeki
Provenance: Friuli-Venezia Giulia
